可可雙色吐司

華弟拿著我的最愛的書"孟老師的100道麵包"翻阿翻地問: mom, what's for tomorrow's breakfast?

bekymom: you pick one for tomorrw, then...

他選了這一個..可可雙色吐司.

孟老師的書

材料華弟都秤好了...媽媽有先預備好起士麵糰(湯種)

媽媽看書,華弟操作..

1)高筋.砂糖.鹽.酵母粉..ㄧ起放進TM裡.

2) 放起士麵糰(湯種)

3) 設30秒.轉速6

4) 放奶油.設2分鐘..轉到揉麵糰的鍵

5) 麵糰揉好了..倒出..再放進..200克麵團..+ 15克巧克力豆..麵團鍵設30秒,揉好倒出..

5) 其他的麵糰放進TM + 可可粉...麵團鍵設30秒.

6) 兩色麵糰..等著發酵..

7) 將兩糰壓成長方形.疊在一起...巧克力豆買錯了..竟把.白麵糰染色了....

never mind

8) 捲起來..請進去吐司模裡..





9)在次發酵後..請進去烤箱.烤..30~35分左右.....

10) 成品出來了........