濃香鮪魚麵包

Friday night 成哥華弟的TV night，媽媽從廚房喊過去:今天麵包要選哪一個，華弟無暇翻書找，粉有禮貌喊過來，媽媽今天讓你選!

乖乖的媽媽就自己翻"孟老師的100道麵包"找...翻到濃香鮪魚麵包..

看所需食材一個一個的 check check check..: 家裡還剩一罐鮪魚..洋蔥有.白芝麻有 ....那就做這個.幫爸爸做個鹹口味麵包好了!

 

材料:

1)高筋.砂糖.鹽.酵母粉.放進TM裡,設30秒.轉速3,溫度37度

2)設30秒.轉速6

3) 設2分鐘..轉到揉麵糰的鍵

4)放奶油.設2分鐘..轉到揉麵糰的鍵

5)麵糰揉好了..倒出..等著發酵..60分鐘

6) 準備餡料鮪魚，洋蔥放進TM轉速10,轉2秒計就是細細的洋蔥,

再放入其他胡椒粉、一小匙的沙拉油，在轉拌炒2分鐘,就好了

7)第一次發酵後,整型

8)再次發酵後..包內陷..要捏緊ㄚ..有兩個還爆漿柳

9)塗上蛋液，再沾裹白芝麻，最後發酵約30分鐘

10)請進去烤箱.烤..20分左右..真香阿...成品出來了.

 

粉鐘愛我的TM，只要5分鐘左右麵團就搞定好。

做麵包只要花一點點時間而已!

 

9點多爸爸回來了，麵包剛好出爐，爸爸馬上把美味可口的鮪魚麵包吃下去直稱讚媽媽，做的真好吃!看他一附滿足吃東西的樣子，感覺粉幸福 !