巴馬乾酪培根麵包棒

食譜..from here.再加一點偶自已的.

材料:

75克 美力多芝士粉

50克 無鹽奶油

200克 牛奶

7克 快發乾酵母

375克高筋麵粉

7克 海鹽

50克 培根

 

作法:

 

1)奶油放進 TM設兩分鐘,轉速1,溫度設90度.

2)好了放入牛奶,培根,轉速Turbo兩次將培根絞碎.

3)放入快發乾酵母,海鹽,芝士粉,設30秒,轉速3,溫度設37度.

4)最後放入高筋麵粉,設30秒,轉速6,好了再設四分鐘,按揉麵團

5)麵團取出,壓成A4紙張大小,

6)麵團表面用手指頭壓出凹凸不平,對折後在桿成A4紙張大小,再用手指頭壓出凹凸不平

7)保鮮膜蓋好等30分鐘後,再操作(6)一次

8)第二個30分鐘後,將麵團切成細細長長的長條形,(這時烤箱也先預熱)

9)搓成你想要的.彎曲狀或不整形..都可.

10)請進烤箱烤.轉190度烤10~15分鐘...

 

11)請享用...

成哥華弟直說好好吃唷…還拿起來當棍子假裝打架..厚..

偶是準備要給爸爸帶在身邊當零嘴吃的..

 

這個卡士達超軟土司也做好了.