Doktor Schlusselbart 鑰匙博士

華弟老是要玩 "拔毛雞" (晚點來介紹這個)，每次玩這個就明顯滴顯示出媽媽的年紀，玩記憶的遊戲老是會..輸...拔毛雞幫華弟建立了不少自信心..但總不能讓媽媽偶老是輸阿 ..不行不行要找點別的來玩..嘿嘿...這個鑰匙博士粉好玩..睡前來個小遊戲 15~20分鐘.主要是要當成哥快寫功課的"催化劑"，好趕上9點半關燈.成哥趕功課，媽媽趕做一點家事(其實是在混啦,洗個碗可以洗forever..親愛的偶好想要一台洗碗機..您聽到了嗎?)..小遊戲可以修補母子之間的緊張關係,常為了成哥功課，媽媽老是在當橡皮擦媽媽越擦火藥味就越來越濃….如還有時間就要成哥唸一小段故事給偶聽或我唸故事給華弟聽...真是不錯…

A happy way to end a day with!!

言歸正傳:

這個遊戲真的粉好玩.故事是說.鑰匙博士開會回來，卻發現忘記開城堡門的咒語(Thanks god..i'm not the only one who forget about things all the time)，幸好他想起來開城堡門的咒語要用4罐魔法萬能藥水組合起來，才可以讓他的記憶恢復(這個媽媽我也粉需要)，可是呢..這4瓶魔法魔法萬能藥水在不同的瓶子，各放置在不同房間，房間又多到不行，每個房間的鑰匙又不盡相同，玩家一人一袋，每袋鑰匙共有12把，一次一張卡(魔法萬能藥水卡)，卡是指定找不同顏色的藥水瓶子，請鑰匙博士走到你要找的房間把魔法萬能藥水瓶拿到，鑰匙博士只有一個，鑰匙不是倒出來找喔，眼睛看著門上鑰匙的齒狀透過小手手在袋子裡摸出來，嘿嘿先摸出鑰匙就代表鑰匙博士先把門打開，然後魔法萬能藥水就找到了，玩家還不能讓其他玩家知道你要找哪個魔法萬能藥水瓶子，也就是說每個人同時要找的魔法萬能藥水瓶子都不一樣，母子3人都一直驚聲尖叫，阿你怎麼比我先找到鑰匙，搶先請博士走到你要找的房間去把瓶子找出來，完完全全的考驗大人小孩摸鑰匙的觸感及反應，先找齊四個藥水瓶的人就是贏家! 

4瓶魔法萬能藥水

 

一人一袋.. 鑰匙各有12把

魔法師和藥水在不同的房間

快快.. 怎麼摸不到我要地鑰匙..

嘿嘿我全找到了唷.

 

明晚在來玩.. 

羊稠步道

週末日子裡總是會挑一天帶著兒子繞著山路去台茂看電影或著是純逛逛，這條山路就是往台北高爾夫球場的那條路，從林口下去的山路好像雲霄飛車一樣，我們都粉愛走這條路。路旁會看到兩隻山羊石雕，大石頭上寫著「羊稠步道」。每次經過就對兒子說了一下我們不要去青年公園找甲蟲，換這個找看看好不好? 說了好幾次，趁這週末天氣難得這麼好，一大早媽媽就先預告一下，中午吃完飯就出發，離家差不到10分鐘的車程!

從羊稠步道入口進去就是樹林遮蔭，有泥土路、竹林步道、羊腸小徑，風吹過來真是舒服! 成哥沿路介紹飛過來的昆蟲、鳳蝶、白文蝶、大黃峰、還有不知的鳥聲，他亂猜是"啄木鳥"，還看到一隻好大一隻的灰色發亮的蜥蝪整整跟著它好久(相機剛好沒電厚)，來回差不多兩個小時..不錯不錯...

到家休息一下，媽媽趕快做雪花冰出來給成哥華弟消消暑、晚上要吃的pizza 麵團打好起來醒、白芝麻麥片酥餅順手也弄好，將餅乾趁熱拿到樓下跟鄰居說說話吃吃餅乾，小孩騎腳踏車。

這週末過的粉愉快柳!

 

濃香鮪魚麵包

Friday night 成哥華弟的TV night，媽媽從廚房喊過去:今天麵包要選哪一個，華弟無暇翻書找，粉有禮貌喊過來，媽媽今天讓你選!

乖乖的媽媽就自己翻"孟老師的100道麵包"找...翻到濃香鮪魚麵包..

看所需食材一個一個的 check check check..: 家裡還剩一罐鮪魚..洋蔥有.白芝麻有 ....那就做這個.幫爸爸做個鹹口味麵包好了!

 

材料:

1)高筋.砂糖.鹽.酵母粉.放進TM裡,設30秒.轉速3,溫度37度

2)設30秒.轉速6

3) 設2分鐘..轉到揉麵糰的鍵

4)放奶油.設2分鐘..轉到揉麵糰的鍵

5)麵糰揉好了..倒出..等著發酵..60分鐘

6) 準備餡料鮪魚，洋蔥放進TM轉速10,轉2秒計就是細細的洋蔥,

再放入其他胡椒粉、一小匙的沙拉油，在轉拌炒2分鐘,就好了

7)第一次發酵後,整型

8)再次發酵後..包內陷..要捏緊ㄚ..有兩個還爆漿柳

9)塗上蛋液，再沾裹白芝麻，最後發酵約30分鐘

10)請進去烤箱.烤..20分左右..真香阿...成品出來了.

 

粉鐘愛我的TM，只要5分鐘左右麵團就搞定好。

做麵包只要花一點點時間而已!

 

9點多爸爸回來了，麵包剛好出爐，爸爸馬上把美味可口的鮪魚麵包吃下去直稱讚媽媽，做的真好吃!看他一附滿足吃東西的樣子，感覺粉幸福 !

Snow Pudding Cake with coconut coating 雪花糕

雪花糕 from here..

 

Ingredients:

1000 g milk

100 g corn flour

30g crystal sugar

30g unsalted butter

topping:

shredded coconut 50g ~ 70g

 

Method:

 

1) place crystal sugar into the TM  and give a couple of blasts on burbo to get powder sugar

 2)Place the rest of the ingredients milk + corn flour +butter into TM,blend it for 12 minutes on 90 degrees on speed 3.

3) Pour the thicken mixture in a plat mould and allow them to cool a bit and chill

4) Cut it into any shape you want coating them with shredded coconut

5)enjoy it.

 

 

巴馬乾酪培根麵包棒

食譜..from here.再加一點偶自已的.

材料:

75克 美力多芝士粉

50克 無鹽奶油

200克 牛奶

7克 快發乾酵母

375克高筋麵粉

7克 海鹽

50克 培根

 

作法:

 

1)奶油放進 TM設兩分鐘,轉速1,溫度設90度.

2)好了放入牛奶,培根,轉速Turbo兩次將培根絞碎.

3)放入快發乾酵母,海鹽,芝士粉,設30秒,轉速3,溫度設37度.

4)最後放入高筋麵粉,設30秒,轉速6,好了再設四分鐘,按揉麵團

5)麵團取出,壓成A4紙張大小,

6)麵團表面用手指頭壓出凹凸不平,對折後在桿成A4紙張大小,再用手指頭壓出凹凸不平

7)保鮮膜蓋好等30分鐘後,再操作(6)一次

8)第二個30分鐘後,將麵團切成細細長長的長條形,(這時烤箱也先預熱)

9)搓成你想要的.彎曲狀或不整形..都可.

10)請進烤箱烤.轉190度烤10~15分鐘...

 

11)請享用...

成哥華弟直說好好吃唷…還拿起來當棍子假裝打架..厚..

偶是準備要給爸爸帶在身邊當零嘴吃的..

 

這個卡士達超軟土司也做好了.

 

 

五環黑糖蜜麵包

華弟手拿著"孟老師的100道麵包"說:媽媽這個不錯..

媽媽問:你要看家裡有沒有材料才行ㄚ.

華弟看著食譜一一唸出來:全麥麵粉有沒有? 高筋麵粉有沒有?

媽媽說:有.. 有..

華弟:粉好.粉好...那紅糖?.黑糖蜜,無鹽奶油有沒有?

媽媽說:有.. 有..有..都有...弟弟你怎麼這麼會選..媽媽一直想用看看新買的"黑糖蜜"

你今晚選的麵包叫什麼?

華弟:五環黑糖蜜麵包

媽媽:五環..什麼東西ㄚ??

 

華弟把東西秤好了..媽媽晚餐弄好(昨晚包的餛飩)..湯種順手做起來冰..

一小時候..回來用TM..只花了5分鐘就把麵團打好.等發酵...

最美的五環是華弟做的唷 ..... better than his mom..

發酵好整形後.送進烤箱 ..成品出來了唷...真的粉好吃..黑糖蜜配杏仁..

wow so lovely...成哥都是監督的角色..過來察巡一下給點意見..就又回去寫功課..

this is getting really fun each day..天天都做點東西..

等發酵,和整形空檔..順便也把水餃餡弄好,當然也是用TM做的..花了快10分鐘.

我只要包就行了..包了120個水餃.送冷凍庫.當庫存食物..

明後晚就能做點餅乾好讓這快樂星期四的公關日..快樂一點....其實那天應叫做..pig out day...

 

點這裡介紹..黑糖蜜....

"鈣 和 鉀 都 能 幫 助 維 持 正 常 的 心 臟 功 能 ， 降 低 血 壓 ， 並 建 造 強 健 的 骨 骼 。

鐵 質 對 於 紅 血 球 的 形 成 極 為 重 要 ， 鐵 質 缺 乏 症 會 造 成 貧 血 、 過 度 疲 乏 ，..."

 

..真是幚我這愛吃甜地人找到個好理由..

 

真的粉好吃..明晚來做這個..Molasses Banana Bread  

有 TM..做什麼都粉粉容易柳....

三色吐司

成哥說今天換他選他喜愛滴麵包當隔天早餐..華弟馬上拿著"孟老師的100道麵包"給哥哥說.. 好ㄚ..哥哥換你選..

媽媽無力回:好ㄚ..

成哥選這款...三色吐司..孟老師的食譜...只要跟著做一定會成功

 麵糰分三色是:咖哩、抹茶、紅趜...桿成3條長條型.

編成辮子..

請進去模子.再做最後發酵..



那就順便也幫爸爸做個拖鞋麵包(Ciabatta)..用橄欖油+黑橄欖做的唷...